CBO 8411-05: Moleiro de cereais (exceto arroz)
O código CBO 8411-05 (841105) é moleiro de cereais (exceto arroz), na família 8411 (trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins) da Classificação Brasileira de Ocupações. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.212 por mês (Novo CAGED, set/2025 a ago/2026, 1.212 admissões).
- Código e título oficiais
- Atividades da CBO
- Salário do Novo CAGED
Na carteira e no eSocial
O código aparece como 8411-05 ou 841105. Na mesma família está o 8411-15: a escolha entre os dois segue o que a pessoa faz no dia a dia, não o nome do cargo na empresa.
Ver as ocupações da família 8411Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho · salário: Novo CAGED, cálculo da Benway em 02/11/2026
Ficha do código CBO
Classificação Brasileira de Ocupações (CBO 2002)
8411-05sem traço: 841105
- Título oficial
- Moleiro de cereais (exceto arroz)
- Também chamado de
- Moendeiro (farinheiro), Operador de moinho de farinha crua
- Família
- 8411 · Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins
- Grande grupo
- 8 · Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Mediana de admissão
- R$ 2.212 no Brasil · 1.212 admissões
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
Resposta rápida
O que é o CBO 8411-05?
É o código da Classificação Brasileira de Ocupações para moleiro de cereais (exceto arroz). Ele vai na admissão do eSocial (S-2200) e aparece na Carteira de Trabalho Digital. Pelo Novo CAGED, a mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.212 por mês, e metade das pessoas entrou ganhando entre R$ 1.867 e R$ 2.954.
- admissões com carteira em 12 meses
- 1.212
- mediana de admissão no Brasil
- R$ 2.212
- estado que mais contratou (340)
- GO
- ocupações na família 8411
- 3
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
O que faz o CBO 8411-05?
O título oficial é Moleiro de cereais (exceto arroz), na família 8411 (trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins) da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego.
“Tratam, moem e beneficiam grãos, cereais, amêndoas, especiarias e afins; controlam o processo de produção; ajustam os equipamentos ao processo de produção; empacotam e armazenam produtos acabados; aplicam procedimentos de segurança.”
Atividades do 8411-05 por área (CBO)
ATratar grãos, cereais e afins10 atividades
- Coletar amostras e análises
- Examinar a qualidade, visualmente
- Expurgar infestações
- Conferir tipos e quantidades dos materiais
- Descascar cereais, grãos e especiarias
- Lavar mandioca
- Limpar grãos, cereais e especiarias
- Retirar resíduos
- Classificar tipos de impurezas
- Ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água)
BAjustar equipamentos ao processo de produção7 atividades
- Abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis
- Aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão)
- Direcionar produtos para máquinas e equipamentos
- Acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores)
- Verificar condições de manutenção dos equipamentos
- Realizar parada e partida nos equipamentos para reparos
- Emitir ordem de serviço (formulário) para manutenção
CMoer grãos, cereais e especiarias8 atividades
- Pesar grãos, cereais e especiarias
- Abastecer alimentador com matéria prima
- Acionar moinhos e equipamentos de moagem
- Adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação
- Inspecionar visualmente os produtos durante a moagem
- Conferir pesagem dos produtos moídos
- Desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras)
- Direcionar produtos para silos
DBeneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias8 atividades
- Prensar massas
- Refinar massas
- Cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê
- Homogeneizar massas
- Distribuir massas nos cilindros
- Levar massas ao forno
- Retirar massas e farinha do forno
- Testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas
EControlar o processo de produção7 atividades
- Regular máquinas, cilindros e equipamentos
- Conferir formulações e padrões preestabelecidos
- Analisar as características físicas do produto
- Monitorar especificações e medidas dos produtos
- Preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção
- Identificar produtos fora das especificações
- Registrar dados dos produtos não-conformes
FEmpacotar produtos acabados3 atividades
- Conferir tara da balança
- Verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens
- Inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem
GArmazenar produtos acabados7 atividades
- Verificar condições do local de armazenamento
- Esterilizar rações a vapor
- Peletizar produtos
- Estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas)
- Etiquetar dados dos produtos
- Identificar produtos e local de armazenagem
- Direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição
HTrabalhar com segurança8 atividades
- Utilizar equipamentos de proteção individual (epi)
- Identificar necessidade de manutenção em equipamentos
- Testar equipamentos de proteção coletiva (epc)
- Inspecionar validade de epi e epc
- Consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho
- Analisar riscos no ambiente de trabalho
- Combater princípios de incêndio
- Registrar acidentes e incidentes
ZDemonstrar competências pessoais9 atividades
- Agir com resposabilidade
- Demonstrar criatividade
- Demonstrar iniciativa
- Demonstrar dinamismo
- Expressar-se com fluência verbal
- Demonstrar autocontrole
- Manter relacionamento interpessoal
- Exercer liderança
- Demonstrar sociabilidade
Sinônimos:Moendeiro (farinheiro)Operador de moinho de farinha crua
Família 8411 · Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins
mediana de admissão no Brasil, set/2025 a ago/2026
- 8411-05Moleiro de cereais (exceto arroz)R$ 2.212
- 8411-10Moleiro de especiariasR$ 1.977
- 8411-15Operador de processo de moagemR$ 2.080
3 ocupações da família na CBO. A mediana aparece quando o código tem 30 admissões ou mais em 12 meses.
Que formação e experiência o CBO 8411-05 pede?
Pelo texto oficial da família 8411 na Classificação Brasileira de Ocupações. Serve de referência para descrever o cargo; não é regra de contratação.
Formação e experiência
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Baixar o modelo de descrição de cargoCondições de exercício
O trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados; nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas; podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Ver os códigos da famíliaCota de aprendiz
Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 8411 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).
Calcular a cota de aprendizRecursos de trabalho
Descascadores; Filtros; Fornos; Masseiras; Misturadores; Moinhos; Motores elétricos; Peneiras; Prensas; Separadores.
Ver todas as atividades
Correspondência internacional (CIUO 88): 8273 - Operadores de máquinas para moler cereales y especias.
Onde mais se contrata com o CBO 8411-05?
Em 12 meses, de setembro de 2025 a agosto de 2026, foram 1.212 admissões com este código no Brasil, quase 3 em cada 10 em Goiás. A mediana de admissão no Brasil foi de R$ 2.212.
Os 9 estados com mais admissõesset/2025 a ago/2026 · mediana
- Brasil · n = 1.212n = 1.212R$ 2.212
- Goiás · n = 340n = 340R$ 3.216
- Paraná · n = 267n = 267R$ 1.995
- São Paulo · n = 120n = 120R$ 2.315
- Bahia · n = 111n = 111R$ 1.786
- Mato Grosso · n = 90n = 90R$ 2.264
- Rio Grande do Sul · n = 78n = 78R$ 2.301
- Minas Gerais · n = 56n = 56R$ 2.003
- Mato Grosso do Sul · n = 51n = 51R$ 1.656
- Distrito Federal · n = 39n = 39R$ 3.410
Por que o salário do mesmo código muda?
- Piso estadual: SP, PR, SC, RS e RJ têm piso próprio acima do mínimo nacional.
- Convenção coletiva: cada sindicato negocia piso e reajuste na sua base territorial.
- Setor da empresa: indústria, comércio e serviços pagam diferente para o mesmo código.
Só entram estados com 30 admissões ou mais em 12 meses. Novo CAGED (MTE), cálculo da Benway em 02/11/2026.
Onde o CBO 8411-05 aparece e para que serve?
O código é o mesmo em todos os registros: o RH escolhe uma vez, na admissão, e ele acompanha o contrato.
eSocial
Vai na admissão, no evento S-2200, junto com o nome do cargo. Se o cargo mudar, a alteração contratual (S-2206) leva o código novo.
Ver documentos para admissãoCarteira de Trabalho Digital
Aparece nos dados do contrato, com o cargo e a data de admissão. É o código que o empregado vê no aplicativo.
O que é CBOCota de aprendiz
A empresa contrata de 5% a 15% de aprendizes sobre as funções que demandam formação profissional pela CBO (CLT, art. 429).
Calcular a cota de aprendizEstatísticas oficiais
O Novo CAGED e a RAIS contam admissões e salários por código. É do Novo CAGED que vem a mediana desta página.
Ver a metodologia
Perguntas frequentes sobre o CBO 8411-05
Função, diferença entre códigos, formação, salário, piso e cota de aprendiz.
O CBO 8411-05 é moleiro de cereais (exceto arroz), da família 8411 (trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins). Pela descrição oficial da CBO, as ocupações da família tratam, moem e beneficiam grãos, cereais, amêndoas, especiarias e afins; controlam o processo de produção; ajustam os equipamentos ao processo de produção; empacotam e armazenam produtos acabados; aplicam procedimentos de segurança.
Contrate moleiro de cereais (exceto arroz) na Benway
Publique a vaga com a faixa salarial, faça a admissão digital e acompanhe folha, férias e benefícios num só lugar, sem mensalidade.
