CBO 8416-05: Misturador de café
O código CBO 8416-05 (841605) é misturador de café, na família 8416 (trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins) da Classificação Brasileira de Ocupações. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.773 por mês (Novo CAGED, set/2025 a ago/2026, 35 admissões).
- Código e título oficiais
- Atividades da CBO
- Salário do Novo CAGED
Na carteira e no eSocial
O código aparece como 8416-05 ou 841605. Na mesma família está o 8416-10: a escolha entre os dois segue o que a pessoa faz no dia a dia, não o nome do cargo na empresa.
Ver as ocupações da família 8416Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho · salário: Novo CAGED, cálculo da Benway em 02/11/2026
Ficha do código CBO
Classificação Brasileira de Ocupações (CBO 2002)
8416-05sem traço: 841605
- Título oficial
- Misturador de café
- Família
- 8416 · Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins
- Grande grupo
- 8 · Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Mediana de admissão
- R$ 1.773 no Brasil · 35 admissões
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
Resposta rápida
O que é o CBO 8416-05?
É o código da Classificação Brasileira de Ocupações para misturador de café. Ele vai na admissão do eSocial (S-2200) e aparece na Carteira de Trabalho Digital. Pelo Novo CAGED, a mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.773 por mês, e metade das pessoas entrou ganhando entre R$ 1.709 e R$ 1.912.
- admissões com carteira em 12 meses
- 35
- mediana de admissão no Brasil
- R$ 1.773
- ocupações na família 8416
- 6
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
O que faz o CBO 8416-05?
O título oficial é Misturador de café, na família 8416 (trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins) da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego.
“Recebem matérias-primas (grãos, de café, cacau e folhas de chá), coletando amostras para análise, conferindo peso, umidade e quantidade, separando, etiquetando e registrando lotes. Preparam a blend, selecionando e misturando tipos específicos de um só produto. Secam, torram e moem grãos e folhas. Processam café solúvel. Operam máquinas e equipamentos e realizam passagem de turno, substituindo equipes de trabalho. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.”
Atividades do 8416-05 por área (CBO)
ARealizar passagem de turno (substituição da equipe de trabalho)5 atividades
- Registrar anomalias no livro de ocorrências
- Informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos
- Receber informações do turno anterior
- Analisar as prioridades do setor de produção
- Interpretar dados no livro de ocorrências
BReceber a matéria-prima (grãos de café,cacau e folhas de chá)6 atividades
- Sinalizar área de armazenamento
- Coletar amostras para análise
- Conferir peso, umidade e quantidade
- Separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá)
- Etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto)
- Registrar a quantidade dos produtos recebidos
CPreparar a blend (mistura de tipos específicos de um só produto)7 atividades
- Selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá)
- Programar a balança de mistura
- Conferir o peso do produto por mistura (blend)
- Degustar a mistura (blend)
- Alterar a quantidade dos produtos na mistura
- Encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade
- Repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto
DRealizar operação de máquinas e equipamentos8 atividades
- Efetuar limpeza das máquinas e equipamentos
- Substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador)
- Ligar máquinas e equipamentos
- Checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos
- Manusear válvulas para controle da passagem dos produtos
- Realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos
- Planejar parada do equipamento para manutenção
- Solicitar serviços de manutenção
ESecar grãos e folhas4 atividades
- Abastecer o secador
- Acender a fornagem (lenha, diesel, glp)
- Pré-aquecer grãos
- Alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp)
FTorrar grãos e folhas6 atividades
- Abastecer o torrador
- Resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá
- Controlar o ph dos grãos de café e cacau
- Colocar grãos de café em repouso
- Detectar impurezas
- Detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos
GMoer grãos e folhas7 atividades
- Abastecer silo do moinho
- Pré-moer grãos
- Conferir pesagem
- Embalar o produto
- Separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria
- Armazenar o produto acabado
- Conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá
ITrabalhar com segurança7 atividades
- Utilizar equipamentos de proteção individual
- Inspecionar equipamentos de segurança
- Seguir normas e procedimentos
- Sinalizar áreas de risco
- Combater princípios de incêndio
- Prestar primeiros-socorros
- Fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais
ZDemonstrar competências pessoais9 atividades
- Responsabilizar-se
- Comunicar-se
- Exercer liderança
- Estabelecer relacionamento interpessoal
- Buscar autocontrole
- Manifestar criatividade
- Demonstrar iniciativa
- Demonstrar boa acuidade visual
- Demonstrar dinamismo
Família 8416 · Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins
mediana de admissão no Brasil, set/2025 a ago/2026
- 8416-05Misturador de caféR$ 1.773
- 8416-10Torrador de caféR$ 2.100
- 8416-15Moedor de cafésem amostra
- 8416-20Operador de extração de café solúvelR$ 1.822
- 8416-25Torrador de cacausem amostra
- 8416-30Misturador de chá ou mateR$ 1.984
6 ocupações da família na CBO. A mediana aparece quando o código tem 30 admissões ou mais em 12 meses.
Que formação e experiência o CBO 8416-05 pede?
Pelo texto oficial da família 8416 na Classificação Brasileira de Ocupações. Serve de referência para descrever o cargo; não é regra de contratação.
Formação e experiência
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Baixar o modelo de descrição de cargoCondições de exercício
Atuam na fabricação de produtos alimentícios e bebidas como empregados com carteira assinada. Trabalham em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos. No desenvolvimento de algumas atividades permanecem em posições desconfortáveis por longos períodos e expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Ver os códigos da famíliaCota de aprendiz
Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 8416 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).
Calcular a cota de aprendizRecursos de trabalho
Aquecedor; Balança; Centrífugas; Granulador; Misturador; Moinho; Peneiras; Resfriador; Secador; Torrador.
Ver todas as atividades
Correspondência internacional (CIUO 88): 8277 - Operadores de máquinas para elaborar té, café y cacao.
Onde o CBO 8416-05 aparece e para que serve?
O código é o mesmo em todos os registros: o RH escolhe uma vez, na admissão, e ele acompanha o contrato.
eSocial
Vai na admissão, no evento S-2200, junto com o nome do cargo. Se o cargo mudar, a alteração contratual (S-2206) leva o código novo.
Ver documentos para admissãoCarteira de Trabalho Digital
Aparece nos dados do contrato, com o cargo e a data de admissão. É o código que o empregado vê no aplicativo.
O que é CBOCota de aprendiz
A empresa contrata de 5% a 15% de aprendizes sobre as funções que demandam formação profissional pela CBO (CLT, art. 429).
Calcular a cota de aprendizEstatísticas oficiais
O Novo CAGED e a RAIS contam admissões e salários por código. É do Novo CAGED que vem a mediana desta página.
Ver a metodologia
Perguntas frequentes sobre o CBO 8416-05
Função, diferença entre códigos, formação, salário, piso e cota de aprendiz.
O CBO 8416-05 é misturador de café, da família 8416 (trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins). Pela descrição oficial da CBO, as ocupações da família recebem matérias-primas (grãos, de café, cacau e folhas de chá), coletando amostras para análise, conferindo peso, umidade e quantidade, separando, etiquetando e registrando lotes. Preparam a blend, selecionando e misturando tipos específicos de um só produto. Secam, torram e moem grãos e folhas. Processam café solúvel. Operam máquinas e equipamentos e realizam passagem de turno, substituindo equipes de trabalho. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Contrate misturador de café na Benway
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