CBO 1415-15: Gerente de bar
O código CBO 1415-15 (141515) é gerente de bar, na família 1415 (gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação) da Classificação Brasileira de Ocupações. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.500 por mês (Novo CAGED, set/2025 a ago/2026, 3.908 admissões).
- Código e título oficiais
- Atividades da CBO
- Salário do Novo CAGED
Na carteira e no eSocial
O código aparece como 1415-15 ou 141515. Na mesma família está o 1415-10: a escolha entre os dois segue o que a pessoa faz no dia a dia, não o nome do cargo na empresa.
Ver as ocupações da família 1415Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho · salário: Novo CAGED, cálculo da Benway em 02/11/2026
Ficha do código CBO
Classificação Brasileira de Ocupações (CBO 2002)
1415-15sem traço: 141515
- Título oficial
- Gerente de bar
- Também chamado de
- Gerente administrativo de lanchonete, Gerente de bar, cantina e restaurante, Gerente de bar e lanchonete, Gerente de salão de café
- Família
- 1415 · Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
- Grande grupo
- 1 · Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
- Mediana de admissão
- R$ 2.500 no Brasil · 3.908 admissões
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
Resposta rápida
O que é o CBO 1415-15?
É o código da Classificação Brasileira de Ocupações para gerente de bar. Ele vai na admissão do eSocial (S-2200) e aparece na Carteira de Trabalho Digital. Pelo Novo CAGED, a mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.500 por mês, e metade das pessoas entrou ganhando entre R$ 2.000 e R$ 3.000.
- admissões com carteira em 12 meses
- 3.908
- mediana de admissão no Brasil
- R$ 2.500
- estado que mais contratou (1.430)
- SP
- ocupações na família 1415
- 5
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
O que faz o CBO 1415-15?
O título oficial é Gerente de bar, na família 1415 (gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação) da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego.
“Gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.”
Atividades do 1415-15 por área (CBO)
AGerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes12 atividades
- Definir políticas de atendimento a clientes
- Supervisionar serviços de reservas
- Supervisionar serviços de recepção
- Supervisionar serviços de eventos
- Supervisionar atividades de recreação e lazer
- Supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática)
- Controlar qualidade dos serviços
- Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários
- Controlar reposição de uniformes
- Controlar desperdícios
- Tratar sugestões e reclamações de clientes
- Medir satisfação do cliente
BPromover vendas de produtos e serviços9 atividades
- Analisar previsões de mercado
- Avaliar destinos, produtos e serviços prestados
- Definir produtos, serviços e preços
- Montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos)
- Definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços
- Participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos
- Definir parcerias com outras empresas
- Representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o
- Relacionar-se com a mídia
CCoordenar áreas operacionais de hotéis e restaurantes4 atividades
- Definir prioridades de execução dos serviços
- Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações
- Coordenar execução de obras
- Definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos
DAdministrar área de alimentos e bebidas9 atividades
- Elaborar cardápio
- Elaborar carta de bebidas
- Pesquisar novas receitas
- Supervisionar estoque de alimentos e bebidas
- Supervisionar preparação de receitas
- Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas
- Supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas
- Coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas
- Degustar alimentos e bebidas
EExecutar rotinas administrativas8 atividades
- Definir critérios de avaliação dos serviços
- Elaborar relatórios gerenciais
- Avaliar relatórios de desempenho
- Controlar documentação
- Controlar inventários
- Atender fiscalizações
- Atender auditorias
- Controlar estoque do almoxarifado
FAdministrar pessoal11 atividades
- Definir equipes de trabalho
- Definir critérios de seleção de pessoal
- Decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários
- Definir benefícios aos funcionários
- Avaliar necessidade treinamento
- Viabilizar treinamento
- Monitorar treinamento de funcionários
- Aprovar escalas de serviços, férias e treinamento
- Promover reuniões da equipe
- Criar planos de incentivo
- Administrar andamento de questões trabalhistas
GGerenciar compras7 atividades
- Definir fornecedores
- Montar cadastro de fornecedores
- Atender fornecedores
- Negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento
- Autorizar compras
- Coordenar logística para recebimento de produtos
- Avaliar produtos e serviços adquiridos
HAdministrar recursos financeiros5 atividades
- Elaborar orçamento
- Acompanhar fluxo de caixa
- Alocar recursos
- Avaliar relatórios de atividades financeiras
- Acompanhar aplicações financeiras
IPrestar assessoria10 atividades
- Participar na elaboração do plano estratégico
- Participar na definição da política financeira da empresa
- Participar da elaboração de políticas de cargos e salários
- Participar da elaboração de normas e procedimentos
- Participar na avaliação da política de marketing
- Participar na elaboração de planos de emergência
- Propor reformas de instalações
- Propor investimentos
- Fomentar parcerias com órgãos públicos e privados
- Participar da promoção de ações sociais
ZDemonstrar competências pessoais10 atividades
- Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal
- Demonstrar fluência verbal
- Demonstrar senso de organização
- Liderar equipes
- Assumir responsabilidade
- Demonstrar dinamismo
- Motivar equipes
- Administrar conflitos
- Tomar decisões
- Demonstrar capacidade de negociação
Sinônimos:Gerente administrativo de lanchoneteGerente de bar, cantina e restauranteGerente de bar e lanchoneteGerente de salão de caféProprietário de bar - empregadorProprietário de bar, lanchonete, restaurante - conta própriaProprietário de lanchonete - empregadorSócio proprietário de bar - empregadorSócio proprietário de bar, lanchonete - conta própriaSócio proprietário de lanchonete - empregadorTaverneiro
Família 1415 · Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
mediana de admissão no Brasil, set/2025 a ago/2026
- 1415-05Gerente de hotelR$ 3.000
- 1415-10Gerente de restauranteR$ 2.772
- 1415-15Gerente de barR$ 2.500
- 1415-20Gerente de pensãoR$ 2.700
- 1415-25Gerente de turismoR$ 3.500
5 ocupações da família na CBO. A mediana aparece quando o código tem 30 admissões ou mais em 12 meses.
Que formação e experiência o CBO 1415-15 pede?
Pelo texto oficial da família 1415 na Classificação Brasileira de Ocupações. Serve de referência para descrever o cargo; não é regra de contratação.
Formação e experiência
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demanda profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Baixar o modelo de descrição de cargoCondições de exercício
Esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo, transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente, em ambietes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos; e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Ver os códigos da famíliaCota de aprendiz
Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 1415 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).
Calcular a cota de aprendizRecursos de trabalho
Celular; Computador; Fax; Guias e mapas; Internet; Manuais de gerenciamento; Máquina de calcular; Material de escritório; Softwares específicos; Telefone.
Ver todas as atividades
Correspondência internacional (CIUO 88): 1315 - Gerentes de empresas de restauración y hostelería.
Onde mais se contrata com o CBO 1415-15?
Em 12 meses, de setembro de 2025 a agosto de 2026, foram 3.908 admissões com este código no Brasil, quase 4 em cada 10 em São Paulo. A mediana de admissão no Brasil foi de R$ 2.500.
Os 10 estados com mais admissõesset/2025 a ago/2026 · mediana
- Brasil · n = 3.908n = 3.908R$ 2.500
- São Paulo · n = 1.430n = 1.430R$ 2.844
- Minas Gerais · n = 527n = 527R$ 2.188
- Rio de Janeiro · n = 485n = 485R$ 2.268
- Paraná · n = 247n = 247R$ 2.370
- Rio Grande do Sul · n = 210n = 210R$ 2.300
- Santa Catarina · n = 197n = 197R$ 2.500
- Goiás · n = 134n = 134R$ 2.200
- Distrito Federal · n = 110n = 110R$ 2.243
- Bahia · n = 90n = 90R$ 2.352
- Pernambuco · n = 72n = 72R$ 2.300
Por que o salário do mesmo código muda?
- Piso estadual: SP, PR, SC, RS e RJ têm piso próprio acima do mínimo nacional.
- Convenção coletiva: cada sindicato negocia piso e reajuste na sua base territorial.
- Setor da empresa: indústria, comércio e serviços pagam diferente para o mesmo código.
Só entram estados com 30 admissões ou mais em 12 meses. Novo CAGED (MTE), cálculo da Benway em 02/11/2026.
Onde o CBO 1415-15 aparece e para que serve?
O código é o mesmo em todos os registros: o RH escolhe uma vez, na admissão, e ele acompanha o contrato.
eSocial
Vai na admissão, no evento S-2200, junto com o nome do cargo. Se o cargo mudar, a alteração contratual (S-2206) leva o código novo.
Ver documentos para admissãoCarteira de Trabalho Digital
Aparece nos dados do contrato, com o cargo e a data de admissão. É o código que o empregado vê no aplicativo.
O que é CBOCota de aprendiz
A empresa contrata de 5% a 15% de aprendizes sobre as funções que demandam formação profissional pela CBO (CLT, art. 429).
Calcular a cota de aprendizEstatísticas oficiais
O Novo CAGED e a RAIS contam admissões e salários por código. É do Novo CAGED que vem a mediana desta página.
Ver a metodologia
Perguntas frequentes sobre o CBO 1415-15
Função, diferença entre códigos, formação, salário, piso e cota de aprendiz.
O CBO 1415-15 é gerente de bar, da família 1415 (gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação). Pela descrição oficial da CBO, as ocupações da família gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Contrate gerente de bar na Benway
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