CBO 5131-10: Mordomo de hotelaria
O código CBO 5131-10 (513110) é mordomo de hotelaria, na família 5131 (mordomos e governantas) da Classificação Brasileira de Ocupações. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.767 por mês (Novo CAGED, set/2025 a ago/2026, 487 admissões).
- Código e título oficiais
- Atividades da CBO
- Salário do Novo CAGED
Na carteira e no eSocial
O código aparece como 5131-10 ou 513110. Na mesma família está o 5131-15: a escolha entre os dois segue o que a pessoa faz no dia a dia, não o nome do cargo na empresa.
Ver as ocupações da família 5131Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho · salário: Novo CAGED, cálculo da Benway em 02/11/2026
Ficha do código CBO
Classificação Brasileira de Ocupações (CBO 2002)
5131-10sem traço: 513110
- Título oficial
- Mordomo de hotelaria
- Família
- 5131 · Mordomos e governantas
- Grande grupo
- 5 · Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados
- Mediana de admissão
- R$ 1.767 no Brasil · 487 admissões
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
Resposta rápida
O que é o CBO 5131-10?
É o código da Classificação Brasileira de Ocupações para mordomo de hotelaria. Ele vai na admissão do eSocial (S-2200) e aparece na Carteira de Trabalho Digital. Pelo Novo CAGED, a mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.767 por mês, e metade das pessoas entrou ganhando entre R$ 1.693 e R$ 1.990.
- admissões com carteira em 12 meses
- 487
- mediana de admissão no Brasil
- R$ 1.767
- estado que mais contratou (192)
- SP
- ocupações na família 5131
- 3
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
O que faz o CBO 5131-10?
O título oficial é Mordomo de hotelaria, na família 5131 (mordomos e governantas) da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego.
“Atendem hóspedes e familiares, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de governança e mordomia de hotéis, residências, hospitais ou estabelecimentos similares, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia, familiares em compromissos externos e viagens da família. Cuidam do vestuário e objetos de hóspedes e familiares. Supervisionam a arrumação de aposentos e demais áreas. Servem alimentos e bebidas e supervisionam a sua preparação. Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal e executam atividades administrativas.”
Atividades do 5131-10 por área (CBO)
AAtender hóspedes e familiares8 atividades
- Providenciar serviços extras
- Dar boas vindas aos hóspedes
- Recepcionar convidados e visitantes
- Apresentar apartamentos e equipamentos disponíveis
- Acompanhar entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia
- Providenciar assistência médica aos hóspedes e familiares
- Tomar conhecimento das preferências dos hóspedes
- Providenciar facilidades para utilização de equipamentos de informática
BCuidar do vestuário e objetos de hóspedes e familiares8 atividades
- Desfazer malas de hóspedes e familiares
- Arrumar vestuário e objetos pessoais nos armários
- Fazer malas de hóspedes e familiares
- Encaminhar peças de vestuário para reparos e ajustes
- Encaminhar solicitação de serviço de lavanderia
- Passar roupa
- Engraxar sapatos
- Controlar a guarda temporária de vestuário de hóspedes
CSupervisionar arrumação de aposentos e demais áreas6 atividades
- Vistoriar apartamentos e outras áreas
- Preparar aposentos personalizados
- Verificar estado de conservação de móveis e equipamentos
- Verificar decoração das áreas
- Controlar entrega e recebimento de chaves
- Supervisionar troca de apartamentos
DServir alimentos e bebidas7 atividades
- Servir a mesa
- Dispor pessoas à mesa
- Preparar coquetéis
- Preencher comandas de alimentos e bebidas solicitadas
- Montar couvert
- Preparar bebidas para serem servidas
- Preparar mesa para refeições (mise en place)
ESecretariar agendas e telefonemas3 atividades
- Atender telefonemas
- Anotar recados
- Transmitir recados
GAdministrar pessoal14 atividades
- Treinar empregados
- Avaliar conduta dos empregados
- Avaliar qualidade e produtividade dos serviços executivos
- Planejar trabalho dos empregados
- Motivar empregados
- Decidir sobre admissão de empregados subordinados
- Decidir sobre demissão de empregados subordinados
- Fiscalizar cumprimento de horário dos empregados
- Observar apresentação pessoal dos empregados
- Examinar uniformes dos empregados
- Indicar funcionários para promoções
- Treinar estagiários
- Programar escala de serviço e férias
- Dimensionar equipe de trabalho
HExecutar atividades administrativas7 atividades
- Solicitar serviços de manutenção em instalações, móveis e equipamentos
- Acompanhar registros de entrada e saída de hóspedes
- Analisar relatórios
- Preparar relatórios
- Atualizar cadastro de perfis e históricos de hóspedes
- Controlar livros de ocorrências
- Controlar despensa
ZDemonstrar competências pessoais14 atividades
- Demonstrar liderança
- Demonstrar atenção distribuída
- Demonstrar responsabilidade
- Demonstrar organização
- Demonstrar pontualidade
- Demonstrar discrição
- Demonstrar postura
- Demonstrar capacidade de observação
- Demonstrar atenção ao detalhe
- Demonstrar dinamismo
- Demonstrar capacidade de comunicação
- Demonstrar paciência
- Demonstrar capacidade para motivar pessoas
- Demonstrar capacidade de planejamento
Família 5131 · Mordomos e governantas
mediana de admissão no Brasil, set/2025 a ago/2026
- 5131-05Mordomo de residênciaR$ 2.000
- 5131-10Mordomo de hotelariaR$ 1.767
- 5131-15Governanta de hotelariaR$ 2.190
3 ocupações da família na CBO. A mediana aparece quando o código tem 30 admissões ou mais em 12 meses.
Que formação e experiência o CBO 5131-10 pede?
Pelo texto oficial da família 5131 na Classificação Brasileira de Ocupações. Serve de referência para descrever o cargo; não é regra de contratação.
Formação e experiência
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio completo. O exercício pleno dessas atividades ocorre entre três e quatro anos de experiência profissional.
Baixar o modelo de descrição de cargoCondições de exercício
Atuam nos serviços de alojamento e alimentação, pessoais e domésticos. Os mordomos na área da hotelaria são encontrados apenas nos estabelecimentos mais sofisticados e suas atribuições variam de acordo com cada hotel. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente. Executam suas atividades em ambientes fechados e nos horários diurno, noturno, rodízio de turnos e irregulares.
Ver os códigos da famíliaCota de aprendiz
Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 5131 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).
Calcular a cota de aprendizRecursos de trabalho
Bip; Cardápios; Cartão magnético; Chave-mestre; Cofre; Computador; Fax; Material de escritório; Rádio; Telefone.
Ver todas as atividades
Correspondência internacional (CIUO 88): 5121 - Ecónomos, mayordomos y afines.
Onde mais se contrata com o CBO 5131-10?
Em 12 meses, de setembro de 2025 a agosto de 2026, foram 487 admissões com este código no Brasil, quase 4 em cada 10 em São Paulo. A mediana de admissão no Brasil foi de R$ 1.767.
Os 5 estados com mais admissõesset/2025 a ago/2026 · mediana
- Brasil · n = 487n = 487R$ 1.767
- São Paulo · n = 192n = 192R$ 1.767
- Rio de Janeiro · n = 75n = 75R$ 1.862
- Bahia · n = 42n = 42R$ 1.684
- Distrito Federal · n = 39n = 39R$ 1.800
- Rio Grande do Norte · n = 30n = 30R$ 1.665
Por que o salário do mesmo código muda?
- Piso estadual: SP, PR, SC, RS e RJ têm piso próprio acima do mínimo nacional.
- Convenção coletiva: cada sindicato negocia piso e reajuste na sua base territorial.
- Setor da empresa: indústria, comércio e serviços pagam diferente para o mesmo código.
Só entram estados com 30 admissões ou mais em 12 meses. Novo CAGED (MTE), cálculo da Benway em 02/11/2026.
Onde o CBO 5131-10 aparece e para que serve?
O código é o mesmo em todos os registros: o RH escolhe uma vez, na admissão, e ele acompanha o contrato.
eSocial
Vai na admissão, no evento S-2200, junto com o nome do cargo. Se o cargo mudar, a alteração contratual (S-2206) leva o código novo.
Ver documentos para admissãoCarteira de Trabalho Digital
Aparece nos dados do contrato, com o cargo e a data de admissão. É o código que o empregado vê no aplicativo.
O que é CBOCota de aprendiz
A empresa contrata de 5% a 15% de aprendizes sobre as funções que demandam formação profissional pela CBO (CLT, art. 429).
Calcular a cota de aprendizEstatísticas oficiais
O Novo CAGED e a RAIS contam admissões e salários por código. É do Novo CAGED que vem a mediana desta página.
Ver a metodologia
Perguntas frequentes sobre o CBO 5131-10
Função, diferença entre códigos, formação, salário, piso e cota de aprendiz.
O CBO 5131-10 é mordomo de hotelaria, da família 5131 (mordomos e governantas). Pela descrição oficial da CBO, as ocupações da família atendem hóspedes e familiares, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de governança e mordomia de hotéis, residências, hospitais ou estabelecimentos similares, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia, familiares em compromissos externos e viagens da família. Cuidam do vestuário e objetos de hóspedes e familiares. Supervisionam a arrumação de aposentos e demais áreas. Servem alimentos e bebidas e supervisionam a sua preparação. Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal e executam atividades administrativas.
Contrate mordomo de hotelaria na Benway
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