CBO 8417-30: Cozinhador de malte

Sim. É o mesmo código, com e sem o traço. A CBO publica com traço (8417-30); o eSocial e o Novo CAGED usam os 6 dígitos sem traço (841730).

Os dois são da família 8417. O 8417-30 é cozinhador de malte; o 8417-45 é xaropeiro. A escolha segue as tarefas que a pessoa faz, não o nome do cargo na empresa. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.928 no 8417-30 e de R$ 2.101 no 8417-45.

Pelo texto oficial da família 8417 na CBO: para o exercício dessas ocupações requer-se escolaridade correspondente ao ensino médio e prática profissional no posto de trabalho. A descrição serve de referência; a exigência de diploma vem da lei da profissão, quando existe.

A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.928 por mês, pelo Novo CAGED de setembro de 2025 a agosto de 2026, com 58 admissões CLT. Metade entrou ganhando entre R$ 1.621 e R$ 2.200.

O código não define piso. O piso vem da convenção coletiva do sindicato da empresa; sem convenção, vale o piso estadual (SP, PR, SC, RS e RJ têm o seu) ou o salário mínimo nacional de R$ 1.621,00 em 2026.

O código não dá direito a adicional. A insalubridade depende de laudo técnico que comprove agente insalubre (NR-15), e a periculosidade, de risco previsto na NR-16. O mesmo CBO pode ter ou não, conforme o ambiente de trabalho.

Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 8417 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).

A CBO lista como sinônimos de cozinhador de malte: cozinhador de extrato de cerveja, cozinheiro de cerveja, operador de sala de brassagem. Todos usam o mesmo código 8417-30.