CBO 8483-25: Trabalhador de fabricação de sorvete

Sim. É o mesmo código, com e sem o traço. A CBO publica com traço (8483-25); o eSocial e o Novo CAGED usam os 6 dígitos sem traço (848325).

Os dois são da família 8483. O 8483-25 é trabalhador de fabricação de sorvete; o 8483-05 é padeiro. A escolha segue as tarefas que a pessoa faz, não o nome do cargo na empresa. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.900 no 8483-25 e de R$ 2.100 no 8483-05.

Pelo texto oficial da família 8483 na CBO: para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas/aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. A descrição serve de referência; a exigência de diploma vem da lei da profissão, quando existe.

A mediana de admissão no Brasil é de R$ 1.900 por mês, pelo Novo CAGED de setembro de 2025 a agosto de 2026, com 3.361 admissões CLT. Metade entrou ganhando entre R$ 1.700 e R$ 2.139. Entre os estados com mais admissões, vai de R$ 1.638 (Pernambuco) a R$ 2.185 (São Paulo).

O código não define piso. O piso vem da convenção coletiva do sindicato da empresa; sem convenção, vale o piso estadual (SP, PR, SC, RS e RJ têm o seu) ou o salário mínimo nacional de R$ 1.621,00 em 2026.

O código não dá direito a adicional. A insalubridade depende de laudo técnico que comprove agente insalubre (NR-15), e a periculosidade, de risco previsto na NR-16. O mesmo CBO pode ter ou não, conforme o ambiente de trabalho.

Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 8483 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).

A CBO lista como sinônimos de trabalhador de fabricação de sorvete: sorveteiro. Todos usam o mesmo código 8483-25.