CBO 8485-20: Magarefe
O código CBO 8485-20 (848520) é magarefe, na família 8485 (magarefes e afins) da Classificação Brasileira de Ocupações. A mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.028 por mês (Novo CAGED, set/2025 a ago/2026, 70.380 admissões).
- Código e título oficiais
- Atividades da CBO
- Salário do Novo CAGED
Na carteira e no eSocial
O código aparece como 8485-20 ou 848520. Na mesma família está o 8485-10: a escolha entre os dois segue o que a pessoa faz no dia a dia, não o nome do cargo na empresa.
Ver as ocupações da família 8485Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho · salário: Novo CAGED, cálculo da Benway em 02/11/2026
Ficha do código CBO
Classificação Brasileira de Ocupações (CBO 2002)
8485-20sem traço: 848520
- Título oficial
- Magarefe
- Também chamado de
- Açougueiro classificador (exclusive comércio), Arrancador em matadouro, Arreador em matadouro, Auxiliar de magarefe
- Família
- 8485 · Magarefes e afins
- Grande grupo
- 8 · Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Mediana de admissão
- R$ 2.028 no Brasil · 70.380 admissões
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
Resposta rápida
O que é o CBO 8485-20?
É o código da Classificação Brasileira de Ocupações para magarefe. Ele vai na admissão do eSocial (S-2200) e aparece na Carteira de Trabalho Digital. Pelo Novo CAGED, a mediana de admissão no Brasil é de R$ 2.028 por mês, e metade das pessoas entrou ganhando entre R$ 1.888 e R$ 2.153.
- admissões com carteira em 12 meses
- 70.380
- mediana de admissão no Brasil
- R$ 2.028
- estado que mais contratou (19.708)
- SC
- ocupações na família 8485
- 5
Código, título e descrição: CBO 2002, Ministério do Trabalho e Emprego. Salário: Novo CAGED (MTE), admissões CLT de set/2025 a ago/2026, cálculo da Benway em 02/11/2026 (metodologia v1).
O que faz o CBO 8485-20?
O título oficial é Magarefe, na família 8485 (magarefes e afins) da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego.
“Abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.”
Atividades do 8485-20 por área (CBO)
AAbater bovinos e aves2 atividades
- Sangrar aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Transportar aves para abate
BPreparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos)9 atividades
- Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes
- Retirar glândulas de carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos)
- Retirar reto de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Extrair vísceras
- Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Separar cabeças de animais para análise em laboratório
- Separar carcaças de animais para análise em laboratório
- Depilar suínos
CTratar vísceras6 atividades
- Retirar sebo de vísceras
- Retirar fezes de vísceras
- Virar as vísceras
- Lavar as vísceras
- Escaldar vísceras
- Separar amostras de vísceras para análise
DPreparar carnes para comercialização5 atividades
- Marcar tipos de carnes
- Pesar carnes
- Dimensionar cortes de peças
- Embalar as diferentes peças de carnes
- Limpar carnes
ERealizar tratamentos especiais em carnes4 atividades
- Secar peças ao relento (sol e sereno)
- Prensar carnes
- Retirar excesso de sal das peças de carnes
- Trocar posições das carnes na salmoura
FAcondicionar carnes4 atividades
- Controlar temperatura para embalagem a vácuo
- Alimentar máquina de embalagem a vácuo
- Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
- Serrar partes conforme embalagens
ZDemonstrar competências pessoais7 atividades
- Demonstrar paciência
- Demonstrar habilidade manual
- Dar provas de coragem
- Mostrar força física
- Dar provas de higiene
- Atuar com persistência
- Manter atenção concentrada
Sinônimos:Açougueiro classificador (exclusive comércio)Arrancador em matadouroArreador em matadouroAuxiliar de magarefeCangoteiro em matadouroClassificador de carnesClassificador de carnes em matadouroCoxãozeiro em matadouroDespansador em matadouroLombador em matadouroPescoceiro em matadouroQuarteador em matadouro
Família 8485 · Magarefes e afins
mediana de admissão no Brasil, set/2025 a ago/2026
- 8485-05AbatedorR$ 1.874
- 8485-10AçougueiroR$ 2.055
- 8485-15DesossadorR$ 2.398
- 8485-20MagarefeR$ 2.028
- 8485-25Retalhador de carneR$ 1.930
5 ocupações da família na CBO. A mediana aparece quando o código tem 30 admissões ou mais em 12 meses.
Que formação e experiência o CBO 8485-20 pede?
Pelo texto oficial da família 8485 na Classificação Brasileira de Ocupações. Serve de referência para descrever o cargo; não é regra de contratação.
Formação e experiência
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas/aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Baixar o modelo de descrição de cargoCondições de exercício
Atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Ver os códigos da famíliaCota de aprendiz
Sim. Pelo texto oficial da CBO, a família 8485 demanda formação profissional e entra na base de cálculo da cota de aprendiz, de 5% a 15% dos empregados dessas funções (CLT, art. 429). Ficam fora da base as funções que exigem habilitação de nível técnico ou superior e os cargos de direção, gerência ou confiança (Decreto 9.579/2018, art. 52).
Calcular a cota de aprendizRecursos de trabalho
Balança; Câmaras frias; Carretilha; Equipamentos de higiene; Equipamentos de segurança; Faca; Limatão ou chapa (afiador); Pistolas; Serras elétricas; Termômetro.
Ver todas as atividades
Correspondência internacional (CIUO 88): 7411 - Carniceros, pescaderos y afines.
Onde mais se contrata com o CBO 8485-20?
Em 12 meses, de setembro de 2025 a agosto de 2026, foram 70.380 admissões com este código no Brasil, quase 3 em cada 10 em Santa Catarina. A mediana de admissão no Brasil foi de R$ 2.028.
Os 10 estados com mais admissõesset/2025 a ago/2026 · mediana
- Brasil · n = 70.380n = 70.380R$ 2.028
- Santa Catarina · n = 19.708n = 19.708R$ 2.153
- Paraná · n = 16.835n = 16.835R$ 2.044
- Rio Grande do Sul · n = 7.350n = 7.350R$ 2.050
- Minas Gerais · n = 5.108n = 5.108R$ 1.785
- Goiás · n = 5.107n = 5.107R$ 1.828
- São Paulo · n = 4.532n = 4.532R$ 1.966
- Mato Grosso · n = 4.389n = 4.389R$ 1.943
- Mato Grosso do Sul · n = 3.145n = 3.145R$ 2.055
- Pará · n = 741n = 741R$ 2.000
- Rondônia · n = 564n = 564R$ 1.755
Por que o salário do mesmo código muda?
- Piso estadual: SP, PR, SC, RS e RJ têm piso próprio acima do mínimo nacional.
- Convenção coletiva: cada sindicato negocia piso e reajuste na sua base territorial.
- Setor da empresa: indústria, comércio e serviços pagam diferente para o mesmo código.
Só entram estados com 30 admissões ou mais em 12 meses. Novo CAGED (MTE), cálculo da Benway em 02/11/2026.
Onde o CBO 8485-20 aparece e para que serve?
O código é o mesmo em todos os registros: o RH escolhe uma vez, na admissão, e ele acompanha o contrato.
eSocial
Vai na admissão, no evento S-2200, junto com o nome do cargo. Se o cargo mudar, a alteração contratual (S-2206) leva o código novo.
Ver documentos para admissãoCarteira de Trabalho Digital
Aparece nos dados do contrato, com o cargo e a data de admissão. É o código que o empregado vê no aplicativo.
O que é CBOCota de aprendiz
A empresa contrata de 5% a 15% de aprendizes sobre as funções que demandam formação profissional pela CBO (CLT, art. 429).
Calcular a cota de aprendizEstatísticas oficiais
O Novo CAGED e a RAIS contam admissões e salários por código. É do Novo CAGED que vem a mediana desta página.
Ver a metodologia
Perguntas frequentes sobre o CBO 8485-20
Função, diferença entre códigos, formação, salário, piso e cota de aprendiz.
O CBO 8485-20 é magarefe, da família 8485 (magarefes e afins). Pela descrição oficial da CBO, as ocupações da família abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
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